Corpo e mente estão interligados influenciando-se mutuamente. Novas e fascinantes pesquisas buscam entender a conexão entre intestino e cérebro, alimentação, aprendizagem e comportamento, nutrientes e depressão. A psicologia da nutrição é uma área do conhecimento que vem se expandindo e estuda, dentre outras questões:
a formação dos hábitos alimentares;
o significado cultural dos alimentos;
a ética da alimentação;
como os nutrientes afetam humor, comportamento, tolerância ao estresse, cognição, desenvolvimento;
como a dieta afeta a saúde e o bem-estar de indivíduos e da sociedade;
o papel da alimentação no tratamento de desordens mentais e psiquiátricas;
a integração de diferentes abordagens na prevenção e tratamento de doenças;
o papel do trato digestório na saúde física e mental;
a individualização das abordagens para melhores resultados em termos de recuperação da saúde;
os processos psicológicos envolvidos na seleção, preparo e consumo de alimentos e bebidas;
os fatores intervenientes na adesão a protocolos dietéticos específicos adotados no tratamento de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares, câncer, doenças renais e respiratórias;
a identificação das sensações de fome e saciedade;
a relação entre estresse, ansiedade, depressão e consumo de alimentos;
a influência do marketing na compra e consumo de alimentos;
os determinantes da compulsão alimentar;
as práticas integrativas para redução da ansiedade e da compulsão alimentar;
o diagnóstico e tratamento dos transtornos alimentares;
o diagnóstico e tratamento do transtorno dismórfico corporal.
Muitos fatores podem tornar difícil o controle metabólico, como sedentarismo, distúrbios dos sono, estresse, ansiedade, isolamento, tédio, falta de suporte social, baixa exposição solar, dentre tantos fatores que afetam a saúde. Não é fácil conciliar tantos fatores que afetam o consumo alimentar, o equilíbrio energético e metabólico.
King et al., 2020
Pessoas em sofrimento devem buscar acompanhamento especializado. Dentre os tratamentos destacados na literatura está a Terapia Cognitivo Comportamental, que ajuda pessoas com transtornos a remodelarem os pensamentos errôneos. A terapia é unida ao aconselhamento nutricional, abordagem que ajuda o paciente a repensar a alimentação, fugindo de dietas rigorosas, respeitando desejos, preferências, emoções, cultura e regionalidade.
O tratamento inicia-se com acompanhamento semanal com psicóloga e quinzenal com nutricionista, por 3 meses.
