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Ácidos graxos são tipos de lipídios importantes para nosso organismo. Os ômega 3 são encontrados especialmente nos peixes e na linhaça e seu consumo beneficia nossa saúde ao reduzir os níveis de triglicerídeos e melhorar a fluidez de nosso sangue.
A ingestão adequada durante a gestação também beneficia o desenvivento do feto e um novo estudo mostrou que os mesmos também protegem as crianças contra alergias. Na pesquisa da Universidade Linkoping na Suécia, crianças de um ano cujas mães consumiam óleos de peixes durante a gestação e lactação, tiveram menos alergias do que os filhos de mães que não fizeram o uso dos suplementos.
O estudo iniciado em 2005 analisou 145 gestantes de famílias com alto risco de alergias e asma. A partir da 25o semana gestacional metade das mesmas ingeriram suplementos com ácidos graxos ômega 3 e a outra metade suplementos de óleo de soja. Os filhos das mães que receberam os suplementos de peixe, ricos em ômega 3 tiveram muito menos reações alérgicas e as mães produziram menos prostraglandina E2, substância capaz de desencadear reações alérgicas.
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