![](http://lebonnefleur.files.wordpress.com/2010/05/artichoke.jpg)
Você conhece a alcachofra? Este vegetal em formato de uma flor que ainda não se abriu é natural da Grécia. Não se intimide pelo que vê no exterior da planta. No supermercado escolha alcachofras com menos manchas e cujas folhas não se desprendam facilmente (veja vídeo).
O vegetal é rico em vitamina C, ferro, magnésio, ácido fólico, potássio e fibras. Em média 1 unidade do vegetal (cerca de 128g) fornece:
- 60 kcal
- 15mg de vitamina C
- 6,9g de fibras
- 87mcg de ácido fólico
- 76,8mg de magnésio
- 56,3mg de cálcio
- 1,6mg de ferro
- 76,8mg de magnésio
- 474 mg de potássio
- 0,6mg de zinco
Saiba mais
![Super alimentos para mulheres maduras](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/54884604e4b08e455df8d6ff/1603286874278-W61MC91J3EORSR0N794K/Capa.jpg)
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